{"id":930,"date":"2015-10-06T12:33:19","date_gmt":"2015-10-06T10:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/pension-absolutberlin.de\/reisefuehrer\/?p=930"},"modified":"2019-08-14T17:24:08","modified_gmt":"2019-08-14T15:24:08","slug":"fluessiges-berliner-gold-craft-beer-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pension-absolutberlin.de\/reisefuehrer\/fluessiges-berliner-gold-craft-beer-trend","title":{"rendered":"Fl\u00fcssiges Berliner-Gold: Mikrobrauereien in der Hauptstadt"},"content":{"rendered":"

Gutes Bier kommt nur aus dem S\u00fcden oder Norden Deutschlands? Weit gefehlt. Berlin fr\u00f6nt seiner Liebe zum goldenen Tropfen und will dabei weg von den Marken der Gro\u00dfkonzerne und die Vielfalt wieder aufleben lassen. Mit Craft Beer lassen junge Berliner Brauer ihrer Fantasie und ihrem Geschmack freien Lauf.<\/strong><\/p>\n

Was genau ist Craft Beer? <\/strong><\/p>\n

Craft Beer<\/strong> ist die Antwort leidenschaftlicher Brauer auf die Bier-Riesen: Sie produzieren in kleinen Mengen und auf traditionelle Weise Bier nach eigenem Geschmack. Diese sogenannten Mikrobrauereien<\/strong> stellen im Jahr weniger als 200.000 Hektoliter her, was in Deutschland praktischerweise mit einer geringeren Biersteuer einhergeht. In der amerikanischen Definition von Craft Beer wird die Unabh\u00e4ngigkeit von den Konzernen besonders betont. Sie d\u00fcrfen maximal 25 Prozent der Anteile einer Brauerei halten. Das Wichtigste ist aber der einmalige Geschmack eines Craft Beeres, der es von anderen Bieren unterscheidet. Hierf\u00fcr wird gern mit den Zutaten wie besonderen Malz- und Hopfensorten, aber auch Gew\u00fcrzen, Kaffee oder Fr\u00fcchten experimentiert.<\/p>\n

Massentauglich ist anders: Wer nur ein Bier zum Durstl\u00f6schen sucht, bei dem sind wahrscheinlich nach Meinung der Brauer Hopfen und Malz verloren.<\/p>\n

\"Breites
Breites Spektrum an Bieren<\/figcaption><\/figure>\n

Entwicklung eines Trends <\/strong><\/p>\n

Seinen Ursprung hat die Erfolgsgeschichte des Craft Beeres in Amerika in der 1970er Jahren. Der Trend schwappte in den letzten Jahrzehnten \u00fcber den gro\u00dfen Teich und wurde schlie\u00dflich auch in Gro\u00dfbritannien und Skandinavien zum gro\u00dfen Erfolg. In Berlin weitet sich diese Erfolgsgeschichte nun aus. Daf\u00fcr sind nicht nur zum Beispiel zugezogene Amerikaner verantwortlich, auch geb\u00fcrtige Berliner hei\u00dfen diesen Trend willkommen. Schlie\u00dflich ist Deutschland auch als Bierliebhaber-Nation bekannt.<\/p>\n

Kleiner Berlin Craft Beer-F\u00fchrer <\/strong><\/p>\n

Wer sich als Bierliebhaber gern selbst vom Berliner Angebot \u00fcberzeugen will, hat mittlerweile eine gute Auswahl. Hier ein paar Tipps zu \u201eQuellen\u201c in der N\u00e4he der Pension Absolut Berlin.<\/p>\n

Friedrichshain: <\/em><\/p>\n